11月23日下午，金字火腿股份有限公司（002515.SZ）與西班牙FACCSA公司在浙江農(nóng)博會(huì)上簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，使雙方的合作在原有的基礎(chǔ)上得到了進(jìn)一步提升。今后，雙方將在原料供應(yīng)、產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)拓展、資源共享等方面開(kāi)展深入合作，開(kāi)創(chuàng)互利共贏的新局面。

金字火腿是中國(guó)火腿行業(yè)的龍頭企業(yè)，致力于打造健康肉制品，為國(guó)人提供更豐富、更健康、更安全的肉制品。近年來(lái)，在做強(qiáng)做大中式火腿的基礎(chǔ)上，大力開(kāi)拓發(fā)酵肉制品市場(chǎng)，推出了高端發(fā)酵肉制品品牌--巴瑪和主力產(chǎn)品巴瑪火腿，成為國(guó)內(nèi)發(fā)酵肉制品的引領(lǐng)品牌。同時(shí)大力發(fā)展冷鏈產(chǎn)業(yè)，旗下子公司“金字冷凍食品城”一期冷庫(kù)近期也即將啟幕，金字火腿正朝“做中國(guó)發(fā)酵肉制品的領(lǐng)航者”的方向全面發(fā)展。

西班牙FACCSA公司是西班牙安達(dá)盧西亞冷藏肉品股份有限公司，是西班牙肉類產(chǎn)業(yè)和火腿行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)之一。公司歷史悠久，實(shí)力雄厚，所擁有的養(yǎng)殖、屠宰、肉類、火腿等業(yè)務(wù)均在西班牙居領(lǐng)先地位，產(chǎn)品已進(jìn)入世界各個(gè)國(guó)家，也是2008年豬肉業(yè)首批批準(zhǔn)出口中國(guó)的企業(yè)之一。

金字火腿股份有限公司董事長(zhǎng)施延軍表示，火腿與紅酒、奶酪是世界三大發(fā)酵美食，發(fā)酵火腿也是歐洲九大神奇食材之首，而西班牙火腿是發(fā)酵火腿最代表性的一種。我國(guó)的肉制品產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)從高溫肉制品發(fā)展到低溫肉制品，接下去的發(fā)展趨勢(shì)就是發(fā)酵肉制品。金字火腿大力發(fā)展發(fā)酵肉制品產(chǎn)業(yè)，也是看到這種趨勢(shì)。這此與西班牙FACCSA公司的合作，對(duì)公司來(lái)說(shuō)具有重大的戰(zhàn)略意義。一是將與合作方建立穩(wěn)定的原料供應(yīng)合作，由其提供來(lái)自西班牙的優(yōu)質(zhì)安全原料，制作加工巴瑪火腿，從而保證品質(zhì)風(fēng)味與食品安全；二是將與合作方開(kāi)展產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)交流、人員培訓(xùn)等方面的合作，從而推動(dòng)發(fā)酵肉制品技術(shù)與人才的進(jìn)步；三是將與合作方共同開(kāi)發(fā)國(guó)內(nèi)的發(fā)酵肉制品這一龐大的市場(chǎng)，借鑒合作方在市場(chǎng)培育、經(jīng)營(yíng)管理、品牌運(yùn)作等方面的經(jīng)驗(yàn)，加快我國(guó)發(fā)酵肉制品市場(chǎng)的發(fā)展。

西班牙FACCSA公司負(fù)責(zé)人拉蒙先生在致辭中表示，發(fā)酵火腿在中國(guó)有巨大的市場(chǎng)空間，巴瑪火腿是中國(guó)發(fā)酵火腿的領(lǐng)軍品牌。雙方建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，是企業(yè)發(fā)展需要，也是優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的最佳選擇。今后，雙方要整合資源，加強(qiáng)交流，深化合作，努力把兩個(gè)企業(yè)的合作打造成中西兩國(guó)經(jīng)貿(mào)合作的典范。

簽約儀式上，雙方還為巴瑪火腿旗下的國(guó)內(nèi)首個(gè)發(fā)酵火腿美食連鎖品牌“巴瑪會(huì)”舉行了啟動(dòng)儀式。“巴瑪會(huì)”提供以巴瑪發(fā)酵火腿制作的各種美食、西班牙紅酒、咖啡、披薩等簡(jiǎn)餐，選址主要在高端商場(chǎng)、城市CBD辦公區(qū)、機(jī)場(chǎng)等場(chǎng)所，將成為推廣巴瑪火腿文化，體驗(yàn)巴瑪火腿美食、品味歐式風(fēng)情的重要窗口。目前，巴瑪會(huì)無(wú)錫遠(yuǎn)東百貨店已經(jīng)正式運(yùn)營(yíng)，北京中環(huán)廣場(chǎng)店也即將開(kāi)業(yè)。

浙江省農(nóng)業(yè)廳副廳長(zhǎng)趙興泉、金華市委副書記陶誠(chéng)華、金華市政府副市長(zhǎng)蔡健、金華市政協(xié)副主席王建平等領(lǐng)導(dǎo)參加了簽約儀式，領(lǐng)導(dǎo)們高度評(píng)價(jià)了此次合作，希望中國(guó)的農(nóng)副食品龍頭企業(yè)能夠更加積極地推動(dòng)國(guó)際交流與合作。